Zámek Karpniki leží na úpatí Sokolích hor. Je obehnán středověkým příkopem a parkem. V sousedství se nachází mnoho rybníků, u kterých je při troše štěstí možné obdivovat mnoho druhů zajímavých ptáků.

Jedna z legend praví, že zámek byl postaven templáři. V 15. a 16. století patřil rodině Schaffgotschů, což byl jeden z nejmocnějších rodů Slezska. Kníže Wilhelm von Hohenzollern koupil zámek v Karpnikách v roce 1822. Spoluautor přestavby zámku, Karl Friedrich Schinkel, přijel na pozvání knížete do Karpniků v roce 1832. Modernizace zámku začala v roce 1844. Díky ní byl povstaven neogotický trojpodlažní zámek obehnaný příkopem a kamenným klenutým mostem. Během přestavby vznikla také charakteristická rozhledna. U hlavního vchodu se kdysi nacházela dvě děla, která byla darem generálního guvernéra v Indii knížeti Waldemarovi, a také kamenný blok z ostrova Sv. Heleny, na kterém sedával Napoleon, když byl ve vyhnanství. Po smrti knížete Wilhelma v roce 1851 se zámek Karpniki stal společným majetkem jeho dcer: Alžběty a Marie, ženy krále Bavorska. Od té doby až do r. 1945 vlála na věži karpnického zámku hesenská vlajka. V době 2. světové války vytvořil Günther Grundmann v karpnickém zámku muzejní sklad, ve kterém byly umístěné sbírky ukradené v zemích, které okupovali Němci. V letech 1943-45 zde byly také uchovávány sbírky patřící berlínské Státní knihovně. Na konci války byly zámecké sbírky částečně odvezeny a spousta z nich se nedochovala, nebo zůstaly rozkradeny a zámek zůstal prázdný.

V současnosti je zámek luxusním hotelem, který vyniká mezi ostatními zámky svým interiérem a historickým vzhledem. Nalézá se zde restaurace, která nabízí jídla polské i mezinárodní kuchyně. Zámek Karpniki díky své autentičnosti, historické atmosféře a pěkné poloze je místem, které nesmíte při návštěvě Údolí zámků a zahrad minout. Okolní park je ideálním místem k procházkám.